О философии ТАКАТАК
В нашей постоянной рубрике мы сегодня о том, что отличает ремесленника от мастера! Подробности о философии ТАКАТАК здесь! О философии ТАКАТАК! Новое блюдо – это всегда авторское комбинирование и подача. Причем каждый сезон, каждый регион может дать свой раритет для высокой кухни. Используя техники, стили, языки кухонь разных стран, как инструменты, а нешаблонное сочетание гастропар, […]