В нашей постоянной рубрике мы сегодня о том, что отличает ремесленника от мастера! Подробности о философии ТАКАТАК здесь! О философии ТАКАТАК! Новое блюдо – это всегда авторское комбинирование и подача. Причем каждый сезон, каждый регион может дать свой раритет для высокой кухни. Используя техники, стили, языки кухонь разных стран, как инструменты, а нешаблонное сочетание гастропар, […]
Подробности о философии ТАКАТАК здесь!
Новое блюдо – это всегда авторское комбинирование и подача. Причем каждый сезон, каждый регион может дать свой раритет для высокой кухни. Используя техники, стили, языки кухонь разных стран, как инструменты, а нешаблонное сочетание гастропар, компонентов, соусов, как путь импровизации, можно найти неповторимое прочтение известного вкуса. Добавьте сюда знание мудрости предков, новейших трендов высокой кухни и выжимку лучших соков данной земли и вы ощутите руку мастера и незабываемый вкус его нового шедевра.
.svg)