Главная / Блог / Шеф-сомелье ТАКАТАК, Григорий Чегодаев, стал пионером внедрения подхода «Вино из-под крана» в России
23.05.2022

Шеф-сомелье ТАКАТАК, Григорий Чегодаев, стал пионером внедрения подхода «Вино из-под крана» в России

Шеф-сомелье ТАКАТАК, Григорий Чегодаев, стал пионером внедрения подхода «Вино из-под крана» в России. Впервые Григорий увидел разлив вина из кег в Германии. И загорелся. Чем он не только в очередной раз прославил Сочи, но и сделал первоклассное вино доступным. А именно это – цель технологии. Вместе с партнерами из долины Лефкадия @lefkadiavalley он выбрал оптимальные вина: белое Совиньон-Блан […]

Читать далее

Шеф-сомелье ТАКАТАК, Григорий Чегодаев, стал пионером внедрения подхода «Вино из-под крана» в России.


Впервые Григорий увидел разлив вина из кег в Германии. И загорелся. Чем он не только в очередной раз прославил Сочи, но и сделал первоклассное вино доступным. А именно это – цель технологии.

Вместе с партнерами из долины Лефкадия @lefkadiavalley он выбрал оптимальные вина: белое Совиньон-Блан и красное, авторский ассамбляж из сортов Мурведр и Мерло.

Вино было разлито по одноразовым кегам, совсем иным, чем пивные, где оно идеально правильно живет и хранится. Доступ кислорода исключен, вино словно «выдавливается» из металлизированного мешка в диспенсер, как из тюбика.

Юлия Акименко, автор программы о ТАКАТАК, оценила тонкость белого вина со свежими фруктовыми и цветочными ароматами, удивившись, что это вино из-под крана. Маэстро Чегодаев заверил, что с точки зрения органолептики оно не уступает большинству вин Старого света, в частности, очень близко к новозеландскому Совиньону.

Причем даже винные эксперты не распознают, что столь прекрасное вино – российское, да еще из-под крана.

Так вино подается в самых модных винных барах Европы, особенно в раскрепощенной Испании. Идеально для ужина с друзьями – теплой приятной компанией.


Не пропустите нововведение. И обязательно поделитесь, как вам?

Забронировать стол просто!

Автор

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Читайте также